Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Використання суміші пряно-ароматичних олій у рецептурах майонезів |
| Автори: | Дюдіна, І. А. Дец, Н. О. |
| Ключові слова: | пряно-ароматичні олії рецептури майонезів |
| Дата публікації: | 2016 |
| Короткий огляд (реферат): | Майонез є найбільш розповсюдженим соусом і, згідно прогнозів, його річне споживання на душу населення України в 2016 році складе 3,26 кг. |
| Опис: | Дюдіна, І. А. Використання суміші пряно-ароматичних олій у рецептурах майонезів / І. А. Дюдіна, Н. О. Дец // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 87-88. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5453 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Dudina.pdf | 499.57 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.