Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Застосування сорбентів та стабілізаторів біологічного походження у виноробстві |
| Authors: | Калмикова, І. С. |
| Keywords: | сорбенти стабілізатори біологічного походження виноробство |
| Issue Date: | 2016 |
| Abstract: | В останні роки в зв'язку з ростом уваги до безпеки харчових продуктів та їх біологічної цінності стала з'являтися тенденція до виведення з виробництва синтетичних стабілізаторів і антиоксидантів і заміна їх на природні аналоги. Тому пошук природних регуляторів біотехнологічних процесів і антиоксидантів є актуальним і своєчасним завданням. |
| Description: | Калмикова, І. С. Застосування сорбентів та стабілізаторів біологічного походження у виноробстві / І. С. Калмикова // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 135-136. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5479 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kalmikova.pdf | 480.42 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.