Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Застосування сорбентів та стабілізаторів біологічного походження у виноробстві |
| Автори: | Калмикова, І. С. |
| Ключові слова: | сорбенти стабілізатори біологічного походження виноробство |
| Дата публікації: | 2016 |
| Короткий огляд (реферат): | В останні роки в зв'язку з ростом уваги до безпеки харчових продуктів та їх біологічної цінності стала з'являтися тенденція до виведення з виробництва синтетичних стабілізаторів і антиоксидантів і заміна їх на природні аналоги. Тому пошук природних регуляторів біотехнологічних процесів і антиоксидантів є актуальним і своєчасним завданням. |
| Опис: | Калмикова, І. С. Застосування сорбентів та стабілізаторів біологічного походження у виноробстві / І. С. Калмикова // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 135-136. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5479 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Kalmikova.pdf | 480.42 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.