Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Розширення асортименту кексів з використанням побічних продуктів переробки дрібнонасінневих культур |
| Авторы: | Макарова, О. В. Іванова, Г. С. Тортіка, Н. М. |
| Ключевые слова: | кекси розширення асортименту кексів |
| Дата публикации: | 2016 |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою представленої роботи було вивчення впливу борошна кукурудзяного (БК), побічних продуктів переробки дрібнонасінневих олійних культур — борошна зі шроту насіння льону (БШНЛ) і подрібненого насіння кунжуту (ПНК) на якість кексів на дріжджах. |
| Описание: | Макарова, О. В. Розширення асортименту кексів з використанням побічних продуктів переробки дрібнонасінневих культур / О. В. Макарова, Г. С. Іванова, Н. М. Тортіка // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 55-57. – Бібліогр.: 5 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5527 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Makarova.pdf | 586.45 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.