Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Використання біотехнології при підвищенні харчової цінності капустяного соку |
| Автори: | Палвашова, Г. І. Нікітчіна, Т. І. |
| Ключові слова: | використання біотехнології харчова цінність соку капустяний сок |
| Дата публікації: | 2016 |
| Короткий огляд (реферат): | Серед овочевих соків особливе значення має сік з білокачанної капусти, особливо через цінний вітамінний компонент — вітамін U, що має противиразковий ефект. |
| Опис: | Палвашова, Г. І. Використання біотехнології при підвищенні харчової цінності капустяного соку / Г. І. Палвашова, Т. І. Нікітчіна // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 69-71. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5544 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Palvashova.pdf | 2.29 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.