Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Використання біотехнології при підвищенні харчової цінності капустяного соку |
| Authors: | Палвашова, Г. І. Нікітчіна, Т. І. |
| Keywords: | використання біотехнології харчова цінність соку капустяний сок |
| Issue Date: | 2016 |
| Abstract: | Серед овочевих соків особливе значення має сік з білокачанної капусти, особливо через цінний вітамінний компонент — вітамін U, що має противиразковий ефект. |
| Description: | Палвашова, Г. І. Використання біотехнології при підвищенні харчової цінності капустяного соку / Г. І. Палвашова, Т. І. Нікітчіна // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 69-71. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5544 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Palvashova.pdf | 2.29 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.