Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | ВЛИЯНИЕ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ НА КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПОТЕРИ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ ПРИ ВЫПЕКАНИИ И ХРАНЕНИИ |
| Автори: | Т. А. Овсянникова, Л. В. Кричковская |
| Дата публікації: | 2016 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6065 https://doi.org/10.15673/fst.v10i2.153 |
| ISSN: | 2409-7004 |
| Розташовується у зібраннях: | Том 10 № 2 |
Файли цього матеріалу:
Немає файлів, що асоціюються з цим матеріалом.
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.