Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Спирулина как ингредиент рубленых полуфабрикатов из мяса водоплавающей птицы |
| Authors: | Азарова, Н. Г. Агунова, Л. В. |
| Keywords: | спирулина полуфабрикаты из мяса мясо водоплавающей птицы |
| Issue Date: | 2015 |
| Abstract: | Была поставлена цель по разработке рецептуры мясного продукта с приближением соотношения белковых веществ к рекомендуемому. В качестве контрольных образцов были взяты рубленые полуфабрикаты из мяса водоплавающей птицы. |
| Description: | Азарова, Н. Г. Спирулина как ингредиент рубленых полуфабрикатов из мяса водоплавающей птицы / Н. Г. Азарова, Л. В. Агунова // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 120-121. – Библиогр.: 3 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6524 |
| Appears in Collections: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Nauch_prakt_konf_2015_Azarova_2.pdf | 506.28 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.