Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Спирулина как ингредиент рубленых полуфабрикатов из мяса водоплавающей птицы |
| Автори: | Азарова, Н. Г. Агунова, Л. В. |
| Ключові слова: | спирулина полуфабрикаты из мяса мясо водоплавающей птицы |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | Была поставлена цель по разработке рецептуры мясного продукта с приближением соотношения белковых веществ к рекомендуемому. В качестве контрольных образцов были взяты рубленые полуфабрикаты из мяса водоплавающей птицы. |
| Опис: | Азарова, Н. Г. Спирулина как ингредиент рубленых полуфабрикатов из мяса водоплавающей птицы / Н. Г. Азарова, Л. В. Агунова // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 120-121. – Библиогр.: 3 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6524 |
| Розташовується у зібраннях: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Nauch_prakt_konf_2015_Azarova_2.pdf | 506.28 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.