Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Хлібобулочні вироби, збагаченні біогенними мінеральними речовинами, для людей похилого віку |
| Авторы: | Білик, О. А. Бондар, В. І. Васильченко, Т. О. |
| Ключевые слова: | хлібобулочні вироби біогенні мінеральні речовини люди похилого віку |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Для дослідження показників технологічного процесу, біохімічних, мікробіологічних змін у тісті, якості готових хлібобулочних виробів проводили лабораторні випікання. Контроль якості напівфабрикатів здійснювали у відповідності із загальноприйнятими методиками. |
| Описание: | Білик, О. А. Хлібобулочні вироби, збагаченні біогенними мінеральними речовинами, для людей похилого віку / О. А. Білик, В. І. Бондар, Т. О. Васильченко // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 104-105. – Бібліогр.: 5 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6527 |
| Располагается в коллекциях: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Nauch_prakt_konf_2015_Bilik.pdf | 490.68 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.