Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Вплив агрегатного стану жиру на показники якості жирової начинки |
| Authors: | Коркач, Г. В. Паламарчук, Б. В. Дубасова, Л. С. |
| Keywords: | якість жирової начинки агрегатний стану жиру кондитерські вироби вафлі |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | Метою даної роботи є наукове обґрунтування та вдосконалення технологій кондитерських виробів. |
| Description: | Коркач, Г. В. Вплив агрегатного стану жиру на показники якості жирової начинки / Г. В. Коркач, Б. В. Паламарчук, Л. С. Дубасова // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 44–45 : табл., рис. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6622 |
| Appears in Collections: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kharch_kombikorm_17_Korkach.pdf | 1.39 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.