Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Актуальність розробки нових продуктів харчування на основі зерна полби |
| Автори: | Мардар, М. Р. Кручек, О. А. Голубєва, М. М. |
| Ключові слова: | продукти харчування розробка продуктів харчування зерно полби зерно |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | Одним із актуальних напрямків у розвитку виробництва продуктів оздоровчого харчування є створення збагачених продуктів на основі зернових культур, оскільки, в силу відносно невисокої вартості вихідної сировини, вони є традиційними та доступними широкому колу українських споживачів і здатні компенсувати нестачу біологічно активних речовин у раціоні харчування населення. |
| Опис: | Мардар, М. Р. Актуальність розробки нових продуктів харчування на основі зерна полби / М. Р. Мардар, О. А. Кручек, М. М. Голубєва // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 81-82. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6676 |
| Розташовується у зібраннях: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Nauch_prakt_konf_2015_Mardar_2.pdf | 534.28 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.