Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Вихід цілої крупи із зерна спельти залежно від його зволожування та тривалості відволожування |
| Авторы: | Осокіна, Н. М. Любич, В. В. Возіян, В. В. |
| Ключевые слова: | крупа зерно спельти спельта |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Найкращий спосіб покращення технологічних властивостей зерна перед лущінням – воднотеплова обробка, яка полягає у впливі на нього вологи (пари) і тепла. В результаті такого впливу відбувається спрямована зміна властивостей складових частин зерна – ядра і оболонок. |
| Описание: | Осокіна, Н. М. Вихід цілої крупи із зерна спельти залежно від його зволожування та тривалості відволожування / Н. М. Осокіна, В. В. Любич, В. В. Возіян // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 17-18: табл. – Бібліогр.: 6 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6689 |
| Располагается в коллекциях: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Nauch_prakt_konf_2015_Osokina.pdf | 543.64 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.