116750 Спосіб одержання структурного β-глюкану дріжджів Saccharomyces cerevisiae
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Спосіб одержання структурного b-глюкану дріжджів Saccharomyces cerevisiae, що включає руйнування клітинних оболонок і подальше очищення цільового продукту, який відрізняється тим, що свіжі пресовані хлібопекарські дріжджі роду Saccharomyces cerevisiae, обробляють 6-% розчином натрію гідроксиду, отриману суспензію піддають обробці НВЧ-променями в надвисокочастотному електричному полі з частотою 2,45 ГГц протягом 120…360 секунд, після чого центрифугуванням відокремлюють осад, який обробляють 3 % розчином оцтової кислоти, при гідромодулі 1:(1-3) і температурі 75 °C, отриманий осад відокремлюють від супернатанту і сушать етиловим спиртом.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що суспензію обробляють НВЧ-променями циклічно з наступною періодичністю: 30 сек. обробка, 30 сек. пауза.
3. Спосіб п. 1, який відрізняється тим, що суспензію обробляють НВЧ-променями циклічно з наступною періодичністю: 18 сек. обробка, 42 сек. пауза.
4. Спосіб п. 1, який відрізняється тим, що суспензію обробляють НВЧ-променями циклічно з наступною періодичністю: 42 сек. обробка, 18 сек. пауза.
Опис
Пат. на корисну модель 116750 Україна, МПК С12 Р 19/04 (2006.01), С12N 1/16 (2006.01), А61К 31/716 (2006.01). Спосіб одержання структурного β-глюкану дріжджів Saccharomyces cerevisiae / Черно Н. К., Бурдо О. Г., Науменко К. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201609134 ; заявл. 31.08.2016 ; опубл. 12.06.2017, Бюл. № 11.
Ключові слова
β-глюкан дріжджів, структурний β-глюкан, одержання β-глюкану, дріжджі Saccharomyces cerevisiae, гідроксид натрію, обробка НВЧ-променями, надвисокочастотне електричне поле, центрифугування, оцтова кислота, етиловий спирт