Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Розробка параметрів консервування кетчупів та томатних соусів у сучасних видах споживчої полімерної тари |
| Авторы: | Верхівкер, Я. Г. Мирошніченко, О. М. |
| Ключевые слова: | консервування кетчупів консервування томатних соусів споживча полімерна тара |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою роботи було: використання різних методів консервування харчових продуктів, а також їх комбінацій; розробка параметрів режимів пастеризації для цих методів; продуктами для досліджень були томатні соуси і кетчупи, які фасувалися в дрібну споживчу полімерну тару типу «Дой-Пак». |
| Описание: | Верхівкер, Я. Г. Розробка параметрів консервування кетчупів та томатних соусів у сучасних видах споживчої полімерної тари / Я. Г. Верхівкер, О. М. Мирошніченко // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 53-55. – Бібліогр.: 2 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6771 |
| Располагается в коллекциях: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Nauch_prakt_konf_2015_Verhivker.pdf | 563.85 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.