118170 Композиція інгредієнтів для виробництва кексів на дріжджах
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для виробництва кексів на дріжджах, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, маргарин столовий, меланж, родзинки, сіль кухонну, дріжджі хлібопекарські пресовані, пудру ванільну і пудру рафінадну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно зі шроту льону.
Опис
Пат. на корисну модель 118170 Україна, МПК (2017.01) A21D 13/00. Композиція інгредієнтів для виробництва кексів на дріжджах / Іоргачова К. Г., Макарова О. В., Тортіка Н.М., Муринка Т. Т. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201701302 ; заявл. 13.02.2017 ; опубл. 25.07.2017, Бюл. № 14.
Ключові слова
кекси на дріжджах, виробництво кексів, пшеничне борошно, маргарин, меланж, родзинки, дріжджі хлібопекарські, борошно зі шроту льону