Исследование химического состава, строения и свойств полисахаридов харовой водоросли Chara aculeolata Kütz

Abstract

Диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук по специальности 02.00.10 - Биоорганическая химия, химия природных соединений и физиологически активных веществ. Впервые изучен химический состав нового сырья - харовой водоросли Ch. aculeolata. Дана характеристика углеводного комплекса водоросли и установлена природа его отдельных компонентов. Показана специфичность в наборе полисахаридов; синтезируемых Ch. Aculeolata. Установлено строение и определены свойства резервного и структурного глюканов, гликаногалактуронана, показаны их особенности. Впервые в харовых водорослях обнаружен кислый сульфатированный гетерополисахарид и дана его характеристика. Изучена ферментативная атакуемость таллома водоросли. Показана возможность получения из нее кормовых брикетов с высокими физико-механическими показателями. Результаты исследования химии водоросли позволили сделать вывод о ее кормовых достоинствах и рекомендовать возможные пути использования этого сырья в кормопроизводстве.