Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Застосування вимог геродієтетики в технології печива функціонального призначення |
| Authors: | Петренко, М. М. Дорохович, А. М. |
| Keywords: | геродієтика печиво продукти функціонального призначення хімічний склад |
| Issue Date: | 2016 |
| Abstract: | Метою роботи було визначення хімічного складу «ідеального» харчового продукту для людей похилого віку та обґрунтування шляхів розробки продуктів спеціального призначення з максимально схожим хімічним складом. |
| Description: | Петренко, М. М. ЗАСТОСУВАННЯ ВИМОГ ГЕРОДІЄТЕТИКИ В ТЕХНОЛОГІЇ ПЕЧИВА ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ / М. М. Петренко, А. М. Дорохович // Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 13–17 верес. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 57–59 : табл, рис. – Бібліогр.: 4 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6982 |
| Appears in Collections: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kharch_kombikorm_16_Petrenko.pdf | 1.69 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.