Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Петренко, М. М. | - |
| dc.contributor.author | Дорохович, А. М. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-02-27T11:01:06Z | - |
| dc.date.available | 2019-02-27T11:01:06Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6982 | - |
| dc.description | Петренко, М. М. ЗАСТОСУВАННЯ ВИМОГ ГЕРОДІЄТЕТИКИ В ТЕХНОЛОГІЇ ПЕЧИВА ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ / М. М. Петренко, А. М. Дорохович // Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 13–17 верес. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 57–59 : табл, рис. – Бібліогр.: 4 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою роботи було визначення хімічного складу «ідеального» харчового продукту для людей похилого віку та обґрунтування шляхів розробки продуктів спеціального призначення з максимально схожим хімічним складом. | ru_RU |
| dc.subject | геродієтика | ru_RU |
| dc.subject | печиво | ru_RU |
| dc.subject | продукти функціонального призначення | ru_RU |
| dc.subject | хімічний склад | ru_RU |
| dc.title | Застосування вимог геродієтетики в технології печива функціонального призначення | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Appears in Collections: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kharch_kombikorm_16_Petrenko.pdf | 1.69 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.