Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Совершенствование процесса получения заквасок при ферментации молока культурой рисового гриба |
| Авторы: | Шингарева, Т. И. Куприец, А. А. |
| Ключевые слова: | рисовый гриб ферментация молока закваска |
| Дата публикации: | 2017 |
| Краткий осмотр (реферат): | В работе представляло интерес совершенствовать процесс получения заквасок рисового гриба на молочной основе без потери массы при его культивировании. |
| Описание: | Шингарева, Т. И. Совершенствование процесса получения заквасок при ферментации молока культурой рисового гриба / Т. И. Шингарева, А. А. Куприец // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 53–54. – Бібліогр.: 8 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/6995 |
| Располагается в коллекциях: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Kharch_kombikorm_17_Shyngareva.pdf | 1.3 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.