Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Дорохович, А. М. | - |
| dc.contributor.author | Горзей, О. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-03-01T07:18:51Z | - |
| dc.date.available | 2019-03-01T07:18:51Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7032 | - |
| dc.description | Дорохович, А. М. РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ АБРИКОСОВОЇ НАЧИНКИ ДІЄТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ ДЛЯ МАФФІНІВ / А. М. Дорохович, О. В. Горзей // Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 13–17 верес. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 123–124 : табл., рис. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою наших досліджень було розроблення фруктової начинки для маффінів на основі абрикосового пюре, для всіх груп населення, в тому числі і для хворих на цукровий діабет. Замінником цукру білого кристалічного було обрано моносахарид фруктозу. | ru_RU |
| dc.subject | абрикосова начинка | ru_RU |
| dc.subject | маффіни | ru_RU |
| dc.subject | начинка дієтичного призначення | ru_RU |
| dc.title | Реологічні властивості абрикосової начинки дієтичного призначення для маффінів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Appears in Collections: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kharch_kombikorm_16_Dorokhovich2.pdf | 1.29 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.