Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Скульська, І. В. | - |
| dc.contributor.author | Цісарик, О. Й. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-03-01T07:45:23Z | - |
| dc.date.available | 2019-03-01T07:45:23Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7041 | - |
| dc.description | Скульська, І. В. ДОСЛІДЖЕННЯ ПЕПТИДІВ БРИНЗИ З ОВЕЧОГО МОЛОКА ЗА ЧАСТКОВОЇ ЗАМІНИ КУХОННОЇ СОЛІ / І. В. Скульська, О. Й. Цісарик // Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 13–17 верес. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 96–97 : табл. – Бібліогр.: 10 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Дослідження перебігу біохімічних перетворень протеїнів бринзи, котра виготовлена з 20 та 30 % заміною кухонної солі хлоридом калію та використанням бактеріального препарату Fresh-Q, котрий згубно діє на дріжджі та плісень. | ru_RU |
| dc.subject | бринза | ru_RU |
| dc.subject | кухонна сіль | ru_RU |
| dc.subject | овече молоко | ru_RU |
| dc.title | Дослідження пептидів бринзи з овечого молока за часткової заміни кухонної солі | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders) | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Kharch_kombikorm_16_Skulska.pdf | 1.31 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.