Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Видатний винороб, практик і вчений |
| Other Titles: | До 100-річчя з дня народження [О. О. Преображенського] |
| Authors: | Русаков, В. О. Білявська, Н. П. |
| Issue Date: | 1999 |
| Abstract: | Олександр Олександрович Преображенський – доктор технічних наук, професор, видатний вчений, педагог, винороб України. Вніс величезний вклад в розвиток технології вітчизняних міцних (портвейн, мадера, херес) і десертних вин. Розробив технологічні режими, апарати і установки теплової обробки міцних вин, унікальні установки для поточного хересування вина, поточного бродіння сусла і мезги. Автор оригінальної технології дозрівання мускатов, токайських вин. |
| Description: | Русаков, В. О. Видатний винороб, практик і вчений : До 100-річчя з дня народження [О. О. Преображенського] / В. О. Русаков, Н. П. Білявська // Виноград. Вино. – 1999. – № 3. – С. 21–22 : портр. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7174 |
| Appears in Collections: | Публікації співробітників НТБ (Library staff publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Preobrazhenskiy_Vinograd_vino_1999_3.pdf | 1.97 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.