Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Використання комбінованого консерванту для тузлучного посолу риби |
| Автори: | Жураківська, М. В. |
| Ключові слова: | консервант комбінований консервант тузлучний посол риби |
| Дата публікації: | 2012 |
| Короткий огляд (реферат): | Мета роботи - розробка способу посолу оселедця атлантичного, який дозволив би багаторазове використання тузлуку з послідуючим отриманням продукції високої якості. |
| Опис: | Жураківська, М. В. Використання комбінованого консерванту для тузлучного посолу риби / М. В. Жураківська // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. III наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 29-30 берез. 2012 р. / ОНАХТ. - О.,2012. - С.47. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7225 |
| Розташовується у зібраннях: | Вода в харчовій промисловості (Water in food industry) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| water_2012_Zhurakivska_2.pdf | 493.98 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.