Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Интенсификация процесса экстрагирования фенольных соединений из листьев черной смородины |
| Авторы: | Осипова, Л. А. Иовчева, И. А. |
| Ключевые слова: | экстрагирование фенольные соединения листья черной смородины |
| Дата публикации: | 2014 |
| Краткий осмотр (реферат): | Ухудшение экологической обстановки в Украине, избыточное потребление жиров и углеводов, несоответствие пищевых рационов физиологическим потребностям человека в незаменимых нутриентах приводит к снижению адаптации организма к перечисленным неблагоприятным факторам и к ухудшению здоровья. Выходом из сложившейся ситуации является разработка новых технологий пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами (БАВ) природного происхождения. |
| Описание: | Осипова, Л. А. Интенсификация процесса экстрагирования фенольных соединений из листьев черной смородины / Л. А. Осипова, И. А. Иовчева // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 51 - 52: табл. - Библиогр.: 3 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7435 |
| Располагается в коллекциях: | Вода в харчовій промисловості (Water in food industry) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| water_2014_Osipova_2.pdf | 815.26 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.