Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Интенсификация режимов стерилизации яблочных компотов посредством дезинфекции воды |
| Authors: | Скубий, Н. В. Ефремов, В. В. Стрикаленко, Т. В. |
| Keywords: | стерилизация яблочных компотов яблочные компоты дезинфекция воды |
| Issue Date: | 2014 |
| Abstract: | Проблема обеспечения пищевой безопасности населения Земли с каждым годом становится всё острее. Это обусловлено, с одной стороны, постоянно растущим населением, численность которого, согласно докладам ООН, к середине века достигнет 9,3 млрд. человек, с другой - совершенствованием требований к качеству готовой пищевой продукции. |
| Description: | Скубий, Н. В. Интенсификация режимов стерилизации яблочных компотов посредством дезинфекции воды / Н. В. Скубий, В. В. Ефремов, Т. В. Стрикаленко // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 49 - 50. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7469 |
| Appears in Collections: | Вода в харчовій промисловості (Water in food industry) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| water_2014_Skubiy.pdf | 839.8 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.