Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Инновационные технологии газированных вод и напитков |
| Authors: | Стрикаленко, Т. В. Зайцева, Л. С. Полуева, К. А. |
| Keywords: | технологии газированных вод газированные воды технологии напитков напитки |
| Issue Date: | 2014 |
| Abstract: | Цель настоящей работы - анализ материалов, полученных при разработке и апробации инновационной технологии сохранения газов, дополнительно введенных в воду/напитки, для повышения потребительских характеристик этого пищевого продукта. |
| Description: | Стрикаленко, Т. В. Инновационные технологии газированных вод и напитков / Т. В. Стрикаленко, Л. С. Зайцева, К. А. Полуева // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 126. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7509 |
| Appears in Collections: | Вода в харчовій промисловості (Water in food industry) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| water_2014_Strikalenko_2.pdf | 480.78 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.