Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | 93929 Спосіб приготування желейного мармеладу |
| Other Titles: | Пат. на винахід 93929 Україна, МПК (2011.01) А23L 1/06 |
| Authors: | Іоргачова, К. Г. Салавеліс, А. Д. Попеско, О. Л. |
| Keywords: | желейний мармелад приготування мармеладу агар-агар лимонна кислота желатин Ламідан |
| Issue Date: | 2011 |
| Abstract: | Спосіб приготування желейного мармеладу, що передбачає замочування агар-агару, розчинення, охолодження, змішування з лимонною кислотою і розливання у форми, який відрізняється тим, що спочатку готують суміш агар-агару, желатину і продукту Ламідан, суміш ретельно перемішують і замочують протягом 40-50 хв, після набрякання суміш агар-агару, желатину і продукту Ламідан розчиняють при нагріванні і безперервному перемішуванні. |
| Description: | Пат. на винахід 93929 Україна, МПК (2011.01) А23L 1/06. Спосіб приготування желейного мармеладу / Іоргачова К. Г., Салавеліс А. Д., Попеско О. Л. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № а200905359 ; заявл. 28.05.2009 ; опубл. 25.03.2011, Бюл. № 6. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7688 |
| Appears in Collections: | Патенти на винахід |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| vyn_93929.pdf | 192.97 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.