Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 21453 Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 21453 Україна, МПК A23J 1/20 |
| Авторы: | Манолі, Т. А. Памбук, С. А. |
| Ключевые слова: | рибний білковий ізолят виробництво білкового ізоляту міофібрилярні білки хлорид натрію екстракція центрифугування саркоплазматичні білки |
| Дата публикации: | 2007 |
| Краткий осмотр (реферат): | Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту, що передбачає екстракцію з подрібненої сировини міофібрилярних білків розчином NaCl, їх відділення від сполучної тканини центрифугуванням, осадження білків шляхом зміни рН розчину, подальшу нейтралізацію та сушіння, який відрізняється тим, що від сировини додатково відділяють саркоплазматичні білки водою, міофібрилярний білок осаджають та промивають від солі, а як сировину використовують дрібну нежирну рибу. |
| Описание: | Пат. на корисну модель 21453 Україна, МПК A23J 1/20. Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту / Манолі Т. А., Памбук С. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u 200610441 ; заявл. 02.10.06 ; опубл. 15.03.07, Бюл. № 3. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7984 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| pat_kor_21453.pdf | 73.13 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.