Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | 21453 Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту |
| Інші назви: | Пат. на корисну модель 21453 Україна, МПК A23J 1/20 |
| Автори: | Манолі, Т. А. Памбук, С. А. |
| Ключові слова: | рибний білковий ізолят виробництво білкового ізоляту міофібрилярні білки хлорид натрію екстракція центрифугування саркоплазматичні білки |
| Дата публікації: | 2007 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту, що передбачає екстракцію з подрібненої сировини міофібрилярних білків розчином NaCl, їх відділення від сполучної тканини центрифугуванням, осадження білків шляхом зміни рН розчину, подальшу нейтралізацію та сушіння, який відрізняється тим, що від сировини додатково відділяють саркоплазматичні білки водою, міофібрилярний білок осаджають та промивають від солі, а як сировину використовують дрібну нежирну рибу. |
| Опис: | Пат. на корисну модель 21453 Україна, МПК A23J 1/20. Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту / Манолі Т. А., Памбук С. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u 200610441 ; заявл. 02.10.06 ; опубл. 15.03.07, Бюл. № 3. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7984 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на корисну модель |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| pat_kor_21453.pdf | 73.13 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.