Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorМанолі, Т. А.-
dc.contributor.authorПамбук, С. А.-
dc.date.accessioned2019-04-22T12:11:01Z-
dc.date.available2019-04-22T12:11:01Z-
dc.date.issued2007-
dc.identifier.urihttps://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/7984-
dc.descriptionПат. на корисну модель 21453 Україна, МПК A23J 1/20. Спосіб виробництва рибного білкового ізоляту / Манолі Т. А., Памбук С. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u 200610441 ; заявл. 02.10.06 ; опубл. 15.03.07, Бюл. № 3.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва рибного білкового ізоляту, що передбачає екстракцію з подрібненої сировини міофібрилярних білків розчином NaCl, їх відділення від сполучної тканини центрифугуванням, осадження білків шляхом зміни рН розчину, подальшу нейтралізацію та сушіння, який відрізняється тим, що від сировини додатково відділяють саркоплазматичні білки водою, міофібрилярний білок осаджають та промивають від солі, а як сировину використовують дрібну нежирну рибу.ru_RU
dc.subjectрибний білковий ізолятru_RU
dc.subjectвиробництво білкового ізолятуru_RU
dc.subjectміофібрилярні білкиru_RU
dc.subjectхлорид натріюru_RU
dc.subjectекстракціяru_RU
dc.subjectцентрифугуванняru_RU
dc.subjectсаркоплазматичні білкиru_RU
dc.title21453 Спосіб виробництва рибного білкового ізолятуru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 21453 Україна, МПК A23J 1/20ru_RU
Располагается в коллекциях:Патенти на корисну модель

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
pat_kor_21453.pdf73.13 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.