Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Підвищення кваліфікації викладачів ОНАХТ за програмою «Сенсорний аналіз харчових продуктів» |
| Authors: | Ткаченко, О. Б. Валевська, Л. О. Каменева, Н. В. |
| Keywords: | підвищення кваліфікації сенсорний аналіз харчові продукти |
| Issue Date: | 2018 |
| Abstract: | Сенсорна оцінка харчових продуктів стає важливим аспектом розробки та маркетингу нової продукції, оскільки вона забезпечує більш глибоке розуміння як поведінки споживачів, так і питань забезпечення якості. Методи сенсорного аналізу в харчовій промисловості є ефективними інструментами, які дозволяють визначати органолептичні показники продукції, оцінювати їхню значимість та прогнозувати реакцію споживачів, а також визначати характерні особливості продуктів. |
| Description: | Ткаченко О. Б. Підвищення кваліфікації викладачів ОНАХТ за програмою «Сенсорний аналіз харчових продуктів» / О. Б. Ткаченко, Л. О. Валевська, Н. В. Каменева // Забезпечення якості вищої освіти : матеріали 49-ї наук.-метод. конф. ОНАХТ, Одеса, 11–13 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. Б. В. Єгоров та ін. – Одеса, 2018. – С. 120–121. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8066 |
| Appears in Collections: | 49-а науково-методична конференція: Забезпечення якості вищої освіти |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 49_NMK_Tkachenko.pdf | 304.77 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.