Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Аналіз зміни середньооб'ємної температури при охолодженні харчових продуктів |
| Authors: | О.С. Подмазко, І.О. Подмазко |
| Issue Date: | 2019 |
| Abstract: | В роботі розглянуто змінення середньооб'ємної температури продукту (на прикладі м'яса) при його охолодженні. Використані різноманітні методи розрахунків. Розглянута можливість продукту віддати теплоту та можливість охолоджувального середовища сприйняти цю теплоту |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8357 https://doi.org/10.15673/ret.v54i2.1103 |
| ISSN: | 0453-8307 |
| Appears in Collections: | Том 54 № 2 |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.