Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Title: Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з комплексом ферментних препаратів
Authors: Жигунов, Д. О.
Хоренжий, Н. В.
Ковальова, В. П.
Keywords: пшеничне борошно
ферментні препарати
борошно
змішування борошна
Issue Date: 2018
Abstract: Метою роботи є обґрунтування режимів змішування розробленого комплексу ферментних препаратів з борошном хлібопекарським.
Description: Жигунов Д. О. Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з комплексом ферментних препаратів / Д. О. Жигунов, Н. В. Хоренжий, В. П. Ковальова // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 13–14 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.
URI: https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8434
Appears in Collections:Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
zbirnik_TXPiK_18_Zhigunov.pdf852.71 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.