Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з комплексом ферментних препаратів |
| Authors: | Жигунов, Д. О. Хоренжий, Н. В. Ковальова, В. П. |
| Keywords: | пшеничне борошно ферментні препарати борошно змішування борошна |
| Issue Date: | 2018 |
| Abstract: | Метою роботи є обґрунтування режимів змішування розробленого комплексу ферментних препаратів з борошном хлібопекарським. |
| Description: | Жигунов Д. О. Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з комплексом ферментних препаратів / Д. О. Жигунов, Н. В. Хоренжий, В. П. Ковальова // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 13–14 : рис. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8434 |
| Appears in Collections: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnik_TXPiK_18_Zhigunov.pdf | 852.71 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.