Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з комплексом ферментних препаратів |
| Авторы: | Жигунов, Д. О. Хоренжий, Н. В. Ковальова, В. П. |
| Ключевые слова: | пшеничне борошно ферментні препарати борошно змішування борошна |
| Дата публикации: | 2018 |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою роботи є обґрунтування режимів змішування розробленого комплексу ферментних препаратів з борошном хлібопекарським. |
| Описание: | Жигунов Д. О. Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з комплексом ферментних препаратів / Д. О. Жигунов, Н. В. Хоренжий, В. П. Ковальова // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 13–14 : рис. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8434 |
| Располагается в коллекциях: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnik_TXPiK_18_Zhigunov.pdf | 852.71 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.