Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Ферментовані комбіновані десертні сиркові продукти зі збалансованим хімічним складом |
| Автори: | Климентьєва, І. О. |
| Ключові слова: | сиркові продукти комбіновані продукти молочна сировина рослинна сировина |
| Дата публікації: | 2018 |
| Короткий огляд (реферат): | Поліпшення структури харчування і здоров’я населення є однією з головних концепцій державної політики України і провідних країн світу. Одним з пріоритетних напрямків у вирішенні цього питання є розробка нового покоління харчових продуктів, збалансованих за хімічним складом, до складу яких входять про- і пребіотики, спрямовані на зміцнення захисних функцій організму людини і зниження ризику дії шкідливих факторів. |
| Опис: | Климентьєва І. О. Ферментовані комбіновані десертні сиркові продукти зі збалансованим хімічним складом / І. О. Климентьєва, Н. А. Ткаченко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 39. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8445 |
| Розташовується у зібраннях: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnik_TXPiK_18_Klymentieva.pdf | 809.08 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.