Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Емульсійні композиції для здорового харчування |
| Авторы: | Колесніченко, С. Л. Тележенко, Л. М. |
| Ключевые слова: | здорове харчування емульсійні продукти лецитини продукти здорового харчування |
| Дата публикации: | 2018 |
| Краткий осмотр (реферат): | Виробництво продуктів здорового харчування, збагачених лецитином, є перспективним напрямком розвитку технологій ресторанного господарства. Дослідження шляхів використання природних лецитинів дозволяє конструювати нові продукти харчування з підвищеною фізіологічною цінністю. |
| Описание: | Колесніченко С. Л. Емульсійні композиції для здорового харчування / С. Л. Колесніченко, Л. М. Тележенко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 19–20. – Бібліогр.: 8 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8451 |
| Располагается в коллекциях: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnik_TXPiK_18_Kolesnichenko.pdf | 836.68 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.