Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Особливості використання колагену у сокових продуктах |
| Авторы: | Павленко, С. І. Верхівкер, Я. Г. Мирошніченко, О. М. |
| Ключевые слова: | колаген сокові продукти використання колагену соки |
| Дата публикации: | 2018 |
| Краткий осмотр (реферат): | Колаген це фібрилярний білок, що становить основу сполучної тканини організму (сухожилля, кістка, хрящ, дерма і т. п.) і забезпечує її міцність і еластичність. Колаген - основний компонент сполучної тканини і найпоширеніший білок у ссавців. |
| Описание: | Павленко С. І. Особливості використання колагену у сокових продуктах / С. І. Павленко, Я. Г. Верхівкер, О. М. Мирошніченко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 75–76. – Бібліогр.: 6 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8492 |
| Располагается в коллекциях: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnik_TXPiK_18_Pavlenko.pdf | 366.01 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.