Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Борошняні суміші з екструдованим компонентом |
| Автори: | Хоренжий, Н. В. Волошенко, О. С. |
| Ключові слова: | борошняні суміші екструдований компонент хлібобулочні вироби зерно пшениці збагачувач екструдат |
| Дата публікації: | 2018 |
| Короткий огляд (реферат): | Метою роботи є обґрунтування можливості використання у складі хлібобулочних виробів у якості збагачувача екструдату, отриманого з цілого зерна пшениці. |
| Опис: | Хоренжий Н. В. Борошняні суміші з екструдованим компонентом / Н. В. Хоренжий, О. С. Волошенко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 11–13 : табл. – Бібліогр.: 2 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8510 |
| Розташовується у зібраннях: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnik_TXPiK_18_Khorenzhyi.pdf | 871.05 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.