Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Обогащение козьего сыра фенольнимы веществами вина Саперави |
| Authors: | Эланидзе, Л. Д. Бежуашвили, М. Г. |
| Keywords: | козий сыр вино Саперави фенольные вещества вина обогащение козьего сыра |
| Issue Date: | 2018 |
| Abstract: | В настоящее время актуальной задачей современной пищевой промышленности является поиск новых технологий производства продуктов, обогащенных природными биологически активными веществами.Для сбалансированного питания особое значение имеют молочные продукты, в том числе козий сыр. |
| Description: | Эланидзе Л. Д. ОБОГАЩЕНИЕ КОЗЬЕГО СЫРА ФЕНОЛЬНИМЫ ВЕЩЕСТВАМИ ВИНА САПЕРАВИ / Л. Д. Эланидзе, М. Г. Бежуашвили // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 57–59 : табл. – Бібліогр.: 6 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/8657 |
| Appears in Collections: | Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| zbirnik_TXPiK_18_Elanydze.pdf | 866.32 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.