Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Технології та переваги хлібних виробів на спонтанних заквасках |
| Авторы: | Оніщук, А. М. |
| Ключевые слова: | хлібопекарна промисловість хлібні вироби здорове харчування спонтанні закваски |
| Дата публикации: | 2018 |
| Краткий осмотр (реферат): | Пріоритетним напрямком розвитку хлібопекарної промисловості є підвищення якості продукції, що в значній мірі пов’язано з регулюванням хлібопекарських властивостей дріжджів. Ця проблема актуальна як для України, так і для зарубіжних країн. |
| Описание: | Оніщук, А. М. Технології та переваги хлібних виробів на спонтанних заквасках / А. М. Оніщук ; наук. кер. Т. Є. Лебеденко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 70–71. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9053 |
| Располагается в коллекциях: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Onischuk.pdf | 1.36 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.