Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Використання цільнозмеленого борошна з чорнозерної м’якої пшениці при виробництві цукрових вафель |
| Authors: | Фатєєва, А. С. Мишачова, Г. І. Деменська, М. О. |
| Keywords: | цільнозмелене борошно чорнозерна м’яка пшениця виробництво цукрових вафель цукрові вафлі |
| Issue Date: | 2018 |
| Abstract: | В Україні та у всьому світі, на превеликий жаль, значно «змолоділи» захворювання, причини яких криються в незбалансованому харчуванні: перевищенні норми вживання легкозасвоюваних вуглеводів і насичених жирів, недостатньому надходженні в організм вітамінів, мікро- і макроелементів, тощо. Перспективним способом часткового вирішення цієї проблеми є заміна високосортного борошна, яке зазвичай використовують при виробництві популярних серед населення вафельних виробів, на цільнозмелене з чорнозерної м’якої пшениці. |
| Description: | Фатєєва, А. С. Використання цільнозмеленого борошна з чорнозерної м’якої пшениці при виробництві цукрових вафель / А. С. Фатєєва, Г. І. Мишачова, М. О. Деменська ; наук. кер. О. В. Макарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 80–81 : рис. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9133 |
| Appears in Collections: | Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Fateeva.pdf | 597.72 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.