123142 Спосіб виробництва круп з рису
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва круп з рису, що включає очищення від домішок, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування і сортування продуктів шліфування, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % лущать на одній системі, сортують, при цьому фракцію більше 4,5 мм повертають на лущення, менше 4,5 мм і більше 2,4 мм - направляють на круповідділення, виділене лущене ядро однократно шліфують.
Опис
Пат. на корисну модель 123142 Україна, МПК (2017.01) A23L 7/10 (2016.01), A23L 7/196 (2016.01), B02B 1/00, B02B 3/00, B07B 1/00. Спосіб виробництва круп з рису / Кустов І. О., Соц С. М., Жигунов Д. О., Мащенко О. І., Дроздов А. Ю. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201709145 ; заявл. 15.09.2017 ; опубл. 12.02.2018, Бюл. № 3.
Ключові слова
рисові крупи, виробництво круп з рису, очищення рису, лущення рису, сортування рису, шліфування рису, круповідділення