125262 Спосіб виробництва крупи і борошна з зерна тритикале

Abstract

Спосіб виробництва крупи та борошна з зерна тритикале, що передбачає очищення від домішок, шліфування, подрібнення та сортування продуктів подрібнення, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % однократно лущать та шліфують, подрібнюють на одній системі вальцьових верстатів і сортують на одній системі на три фракції, при цьому ядра першої фракції з розміром частинок більше 2,5 мм та другої фракції з розміром частинок 2,0 - 2,5 мм полірують, контролюють та направляють на фасування круп, а ядра третьої фракції з розміром частинок менше 2,0 мм контролюють та здрібнюють у борошно.