127526 Композиція інгредієнтів для виробництва кексів
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для виробництва кексів без хімічних розпушувачів і дріжджів, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, цукрову пудру, меланж, крохмаль картопляний, вершкове масло, есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно зі шроту льону.
Опис
Пат. на корисну модель 127526 Україна, МПК A23G 3/36 (2006.01), A21D 13/06 (2017.01). Композиція інгредієнтів для виробництва кексів / Іоргачова К. Г., Макарова О. В., Тортіка Н. М., Котузаки О. М., Ніколаєва Ю. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201801435 ; заявл. 14.02.2018 ; опубл. 10.08.2018, Бюл. № 15.
Ключові слова
кекси, виробництво кексів, пшеничне борошно, цукор-пісок, цукрова пудра, меланж, картопляний крохмаль, вершкове масло, борошно зі шроту льону