Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Особливості технологічних властивостей зерна голозерного ячменю українських сортів |
| Authors: | Соц, С. М. Кустов, І. О. Колесніченко, С. В. |
| Keywords: | ячмінь технологічні властивості голозерний ячмінь круп'яне виробництво |
| Issue Date: | 2016 |
| Abstract: | Проведено дослідження зерна голозерного ячменю вітчизняних сортів з метою розробки енергоефективних технологій їх переробки в крупи, пластівці та борошно із підвищеним виходом та харчовою цінністю. Мета даного дослідження - визначення особливостей технологічних властивостей зерна голозерного ячменю сорту "Ахілесс" для встановлення можливостей його застосування в якості сировини для виробництва круп'яних продуктів. |
| Description: | Соц, С. М. Особливості технологічних властивостей зерна голозерного ячменю українських сортів / С. М. Соц, І. О. Кустов, С. В. Колесніченко // Inżynieria i technologia. Aktualne naukowe problemy. Rozpatrzenie, decyzja, praktyka : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.–Praktycznej Konf., Grańsk, 30.03.2016–31.03.2016. – Warszawa, 2016. – S. 47–49. – Bibliogr.: 10 nazw. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9537 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Inż_i_technol_Aktualne_naukowe_problemy_Sots.pdf | 320.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.