Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Особливості підготовки ячменю до переробки в крупи, пластівці та борошно |
| Authors: | Жигунов, Д. О. Соц, С. М. Кустов, І. О. Колесніченко, С. В. |
| Keywords: | ячмінь круп'яне виробництво очищення зерна зволоження голозерний ячмінь пропарювання функціональні продукти |
| Issue Date: | 2016 |
| Abstract: | Проведено дослідження зерна голозерного ячменю вітчизняних сортів з метою розробки енергоефективних технологій їх очищення, підготовки та переробки в крупи, пластівці та борошно із підвищеним виходом та харчовою цінністю. Мета дослідження - визначення особливостей очищення та підготовки зерна голозерного ячменю сорту "Ахіллес" до переробки. |
| Description: | Особливості підготовки ячменю до переробки в крупи, пластівці та борошно / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, І. О. Кустов, С. В. Колесніченко // Inżynieria i technologia. Współczesne problemy i perspektywy rozwoju : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.–Praktycznej Konf., Kraków, 29.04.2016–30.04.2016. – Warszawa, 2016. – S. 25–27. – Bibliogr.: 4 nazw. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9541 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Inż_i_technol_Współczesne_problemy_i_perspektywy_Zhigunov.pdf | 270.67 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.