Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Особливості підготовки ячменю до переробки в крупи, пластівці та борошно |
| Автори: | Жигунов, Д. О. Соц, С. М. Кустов, І. О. Колесніченко, С. В. |
| Ключові слова: | ячмінь круп'яне виробництво очищення зерна зволоження голозерний ячмінь пропарювання функціональні продукти |
| Дата публікації: | 2016 |
| Короткий огляд (реферат): | Проведено дослідження зерна голозерного ячменю вітчизняних сортів з метою розробки енергоефективних технологій їх очищення, підготовки та переробки в крупи, пластівці та борошно із підвищеним виходом та харчовою цінністю. Мета дослідження - визначення особливостей очищення та підготовки зерна голозерного ячменю сорту "Ахіллес" до переробки. |
| Опис: | Особливості підготовки ячменю до переробки в крупи, пластівці та борошно / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, І. О. Кустов, С. В. Колесніченко // Inżynieria i technologia. Współczesne problemy i perspektywy rozwoju : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.–Praktycznej Konf., Kraków, 29.04.2016–30.04.2016. – Warszawa, 2016. – S. 25–27. – Bibliogr.: 4 nazw. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9541 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Inż_i_technol_Współczesne_problemy_i_perspektywy_Zhigunov.pdf | 270.67 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.