Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Зерно ячменю. Перспективи використання для створення нових продуктів |
| Авторы: | Соц, С. М. Кустов, І. О. Колесніченко, С. В. |
| Ключевые слова: | ячмінь круп'яне виробництво крупа перлова хімічний склад голозерний ячмінь функціональні продукти |
| Дата публикации: | 2016 |
| Краткий осмотр (реферат): | Проведен аналіз літературних даних та даних, отриманих при проведенні попередніх досліджень, який показує, що для створення круп'яних продуктів функціонального призначення найбільш доцільно використовувати зерно голозерного ячменю. Його використання дозволить отримувати функціональні продукти із підвищеним виходом при скороченому технологічному процесі, що сьогодні на території нашої країни є атуальною проблемою зернопереробної галузі. |
| Описание: | Соц, С. М. Зерно ячменю. Перспективи використання для створення нових продуктів / С. М. Соц, І. О. Кустов, С. В. Колесніченко // Inżynieria i technologia. Współczesne tendencje w nauce i edukacji : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.–Praktycznej Konf., Kraków, 30.01.2016–31.01.2016. – Warszawa, 2016. – S. 33–36. – Bibliogr.: 27 nazw. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9543 |
| Располагается в коллекциях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Inż_i_technol_Współczesne_tendencje_w_nauce_Sots.pdf | 406.78 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.