Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorСоц, С. М.-
dc.contributor.authorКустов, І. О.-
dc.contributor.authorКолесніченко, С. В.-
dc.date.accessioned2019-09-09T10:33:11Z-
dc.date.available2019-09-09T10:33:11Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.urihttps://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/9543-
dc.descriptionСоц, С. М. Зерно ячменю. Перспективи використання для створення нових продуктів / С. М. Соц, І. О. Кустов, С. В. Колесніченко // Inżynieria i technologia. Współczesne tendencje w nauce i edukacji : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.–Praktycznej Konf., Kraków, 30.01.2016–31.01.2016. – Warszawa, 2016. – S. 33–36. – Bibliogr.: 27 nazw.ru_RU
dc.description.abstractПроведен аналіз літературних даних та даних, отриманих при проведенні попередніх досліджень, який показує, що для створення круп'яних продуктів функціонального призначення найбільш доцільно використовувати зерно голозерного ячменю. Його використання дозволить отримувати функціональні продукти із підвищеним виходом при скороченому технологічному процесі, що сьогодні на території нашої країни є атуальною проблемою зернопереробної галузі.ru_RU
dc.subjectячміньru_RU
dc.subjectкруп'яне виробництвоru_RU
dc.subjectкрупа перловаru_RU
dc.subjectхімічний складru_RU
dc.subjectголозерний ячміньru_RU
dc.subjectфункціональні продуктиru_RU
dc.titleЗерно ячменю. Перспективи використання для створення нових продуктівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Публікаційна активність (Publications)

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Inż_i_technol_Współczesne_tendencje_w_nauce_Sots.pdf406.78 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.